Hozzávalók:

70 dkg liszt
35 dkg burgonya
4 evőkanál olaj
3 evőkanál cukor
2,5 dkg élesztő
só, víz

Elkészítés:

A burgonyát meghámozva, kockára vágva feltesszük főni. Az élesztőt
kevés langyos, cukros vízben felfuttatjuk. A megfőtt burgonya levét
egy edénybe szűrjük, a krumplit áttörjük. A hozzávalókat összegyúrjuk,
a krumpli főzővizéből kb. 2,5 dl-t adunk hozzá, hogy jó rugalmas
tésztát kapjunk. A tésztát 1 cm vastagra kinyújtjuk, és kiszúrjuk
a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, és 40 percig hagyjuk
kelni. Olajjal megkenjük a tetejét és 180 °C-os sütőben 15-20 percig
sütjük.