Töltött malaccomb
1 kg malaccomb, 10 dkg gomba, 1 szál debreceni, 1 kis fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 + 3 ek olaj, 1 zsemle, 2 tojás, só, őrölt bors, 1 csomó petrezselyemzöld. A lehetőleg sovány combot kicsontozom és a vastag húsrészbe éles késsel…