Hozzávalók:

• 1 közepes nagyságú közönséges tök(cukkini, patiszon...)
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 rúd fahéj
• 1 teáskanál currypor
• 1 kávéskanál majoranna
• 1 kávéskanál kakukkfű
• 1 kávéskanál oregánó
• 1 nagy csokor petrezselyem
• só
• bors

Elkészítés:

A tököt meghámozzuk, belsejét kivájjuk, és ízlés szerint felkockázzuk. A vöröshagymát és fokhagymát vékonyan felszeleteljük. 

A só és petrezselyem kivételével a hozzávalókat 1 dl vízzel egy nagy átmérőjű edénybe tesszük. 10-15 percig (vagy amíg szükséges) pároljuk. Végül sózzuk, és megszórjuk a szárakról letépkedett petrezselyemlevelekkel.

Megjegyzés:

Kiváló köret húsételek mellé, de magában is nagyon finom. Ha néhány felkockázott paradicsommal együtt pároljuk meg, rizzsel is tökéletes.
A fűszerezést variálhatjuk.

Akik nem szeretik a tökfőzeléket , bátran próbálják ki (teljesen más ízvilág).